Min Daggkåpa

Den här bloggen kommer vara fyld med olika blommor som representeras av mina olika intressen.
Här kommer skrivas om Mina underbara vänner som är de vackraste blommorna i min trädgård..
Men den vackraste av de alla är min underbara RoS, min pojkvän.


Fick inte sovit mycket förra natten, men lyckades ändå hålla mig vaken tack vare en superbra föreläsare.
Har börjat med mina egna vantar (ska göra ett par till mig ett par till RoS och sedan en kärleksvante) och garnet är så himla snyggt i olika grå toner.

Gillar den nya julkalendern, är rolig och intressant. Följer den för första gången på länge.

Dagens recept är en jättegod chokladkaka och är hämtad från :

http://www.greenkitchenstories.com/vegan-chocolate-blackberry-cake/

Chocolate & Blackberry Cake

1 1/2 cup walnuts
15 fresh dates
5 tbsp cacao powder (unsweetened)
1 tsp cinnamon
3 tbsp coconut oil or olive oil
4 tbsp apple sauce (unsweetened)
2 cups blackberries (use 1 cup in the cake and the rest on top of it)
Chocolate frosting:
150 g dark chocolate (dairy free or regular)
1/2 avocado
1 tbsp agave syrup
a pinch of salt
Place the walnuts in a food processor and mix them until they get the consistency of a crunchy flour, add the dates and pulse for a minute so that they get mixed with the walnuts. Add cacao, cinnamon, oil, apple sauce and pulse everything for a couple of minutes. Add the blackberries and mix them shortly (you want them in pieces but not completely dissolved). Pour the mixture into an 8-inch non-stick spring pan and bake it for 40 – 50 minutes at 325° F / 175° C.
Let the cake cool off after it is baked. Meanwhile you can prepare the chocolate frosting. Melt the chocolate, pour it in a blender and mix with avocado, agave and a pinch of salt. Spread the frosting on top of the cooled chocolate cake. Decorate with the blackberries before serving. Enjoy!






(beskrivning/recept/bilder kommer senare eller mot en snäll förfrågan)